El hambre global afecta a 645 millones de personas pese a leves mejoras en 2025
El último informe presentado por varias agencias de Naciones Unidas revela que, aunque el hambre mundial experimentó una ligera reducción en 2025, todavía 645 millones de personas la padecen. El documento, titulado El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI 2026), destaca avances sostenidos en Latinoamérica y el Caribe, pero alerta sobre la persistencia de graves desigualdades regionales.
- El hambre global afecta a 645 millones de personas pese a leves mejoras en 2025
- Leve descenso en la tasa global de hambre
- Desigualdades regionales: África sigue siendo la región más afectada
- La inseguridad alimentaria afecta a más de 2.100 millones
- El coste de una dieta saludable aumenta a nivel mundial
- Factores que dificultan el progreso hacia el «Hambre Cero»
- Conclusiones y perspectivas
Leve descenso en la tasa global de hambre
Según el informe, en 2025 el 7,8% de la población mundial sufrió hambre. Esta cifra representa una leve mejora respecto a años anteriores, especialmente si se compara con el 28,7% de personas que experimentaban inseguridad alimentaria en 2020. No obstante, el número absoluto sigue siendo alarmante y refleja la complejidad del desafío.
En América Latina y el Caribe, el porcentaje de personas afectadas por el hambre disminuyó al 4,8% en 2025, frente al 6,1% registrado en 2020 durante la pandemia. Esto equivale a 32 millones de personas en la región, una tendencia descendente por quinto año consecutivo.
Desigualdades regionales: África sigue siendo la región más afectada
Mientras que Asia y América Latina muestran signos de mejora, África continúa concentrando casi la mitad de las personas que sufren hambre en el mundo. De los 645 millones de afectados a nivel global, 309 millones viven en el continente africano, 292 millones en Asia y 32 millones en América Latina y el Caribe.
En África, la proporción de población hambrienta descendió ligeramente del 20,3% en 2024 al 20% en 2025. Sin embargo, debido al crecimiento demográfico, esta mejora porcentual no se traduce en una reducción significativa del número de personas afectadas.
La inseguridad alimentaria afecta a más de 2.100 millones
El informe hace hincapié en la magnitud de la inseguridad alimentaria, definida como la falta de acceso regular a alimentos suficientes, seguros y nutritivos. En 2025, se estima que el 25,8% de la población mundial —unos 2.100 millones de personas— vivieron en situación de inseguridad alimentaria moderada o grave. En comparación, en 2020 esta proporción era del 28,7%.
La inseguridad alimentaria afecta especialmente a las zonas rurales y tiene un impacto desproporcionado en las mujeres. Además, el informe advierte de un preocupante aumento de la obesidad entre adultos: del 12,1% en 2012 al 16,2% en 2024.
El coste de una dieta saludable aumenta a nivel mundial
El acceso a una dieta saludable se ha encarecido notablemente en los últimos años. Mientras que en 2017 el coste medio era de 2,94 dólares (aproximadamente 2,58 euros), en 2025 ascendió a 4,28 dólares (3,75 euros). América Latina fue la región más afectada por este encarecimiento, alcanzando los 4,91 dólares (unos 4,30 euros).
Factores que dificultan el progreso hacia el «Hambre Cero»
El informe atribuye el estancamiento en la reducción del hambre a factores como los conflictos armados —incluida la guerra en Ucrania y la crisis en el estrecho de Ormuz— y la crisis climática. Estos elementos comprometen el avance hacia el objetivo de «Hambre Cero» fijado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2030.
Juan Carlos Mendoza, director de Medio Ambiente, Clima, Género e Inclusión Social del FIDA, advierte que, aunque ha habido mejoras, los avances son insuficientes: «Los números no han mejorado sustancialmente desde que se fijaron las metas del 2030».
Por su parte, Máximo Torero, economista jefe de la FAO, señala que la disminución del hambre por tercer año consecutivo demuestra que el progreso es posible, pero recalca que es «insuficiente» para cumplir con la Agenda 2030. El informe prevé que, si bien la tendencia de reducción se mantiene, más de 500 millones de personas seguirán padeciendo hambre en 2030, de las cuales el 56% estará en África.
Conclusiones y perspectivas
- El hambre global disminuyó levemente en 2025, pero aún afecta a 645 millones de personas.
- La inseguridad alimentaria afecta a más de 2.100 millones de personas, especialmente en zonas rurales y entre mujeres.
- El coste de una dieta saludable sigue aumentando, agravando la situación en regiones vulnerables.
- El impacto de los conflictos y la crisis climática complican el logro del objetivo de «Hambre Cero» para 2030.
A pesar de los avances registrados en algunas regiones, el mundo enfrenta el reto de acelerar y profundizar las acciones para erradicar el hambre y garantizar el acceso universal a una alimentación adecuada, saludable y sostenible.
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